《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。說(shuō)明我們的先人在遠(yuǎn)古時(shí)代，就通過(guò)親身體驗(yàn)認(rèn)識(shí)到茶有解毒功能。唐代醫(yī)書(shū)《本草拾遺》中有這樣的話(huà)：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。”
茶對(duì)人的保健功效在近二三十年不斷被各國(guó)科學(xué)家證實(shí)
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，凡食物具有的營(yíng)養(yǎng)成分在茶中都存在，綠茶含有500余種化學(xué)物質(zhì)。其中的谷胱甘肽、礦物質(zhì)硒和維生素E、維生素C等具有抗氧化作用，被稱(chēng)作抗氧化劑。人體在受到外來(lái)化學(xué)物和病原微生物的侵襲時(shí)，會(huì)產(chǎn)生自由基，自由基能損傷正常的機(jī)體細(xì)胞，抗氧化劑的作用是清除自由基，保護(hù)正常細(xì)胞不被損傷。由此表明,經(jīng)常喝茶能增強(qiáng)人體的抗病能力。
堅(jiān)持喝茶的好處
1.提神益思
茶葉中含有大量的生物堿，其中以咖啡堿、茶堿和可可堿為主。而生物堿是一種非常有效的生物活性物質(zhì)，應(yīng)用十分廣泛。
茶葉中的生物堿主要是咖啡堿，跟咖啡豆中的咖啡堿一樣，具有提神益思的作用。經(jīng)常喝茶，能夠讓頭腦更清醒，可以應(yīng)付更加繁重的工作。
特別是中午飯后和晚上加班容易犯困的時(shí)候，喝一杯熱茶，即能補(bǔ)充水分，又能提神醒腦，一舉多得。
2.心平氣和
茶和酒是兩個(gè)對(duì)立的飲品，酒越喝越醉，越容易上頭，茶越喝越清醒，越容易冷靜。這是因?yàn)椴枞~中含有一定含量的氨基酸，能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
更重要的是，茶葉中含有26種氨基酸，其中以茶氨酸最多，有一定的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常喝茶可以讓人心平氣和，哪怕是遇到了事情，喝點(diǎn)茶之后也能冷靜下來(lái)。只有冷靜下來(lái)之后，才能更全面更仔細(xì)地去看待一件事情，去做出更正確的判斷。
不管是一人獨(dú)飲，還是三五好友共品，喝茶都能營(yíng)造一種安寧祥和的氛圍，讓日子過(guò)得慢，讓人變得沉靜，能夠起到更好的修身養(yǎng)性的作用。
3.幫助消化
我們經(jīng)常說(shuō)，吃完油膩葷腥的食物之后，需要多喝一點(diǎn)茶。因?yàn)椴枞~也有促進(jìn)消化的作用，可以參與人體的新陳代謝，有益身心健康。
尤其是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶和黑茶，本身茶性比較溫和，刺激性較小，適合大多數(shù)茶友。茶葉的有效成分可以抑制有害微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)，起到調(diào)節(jié)的作用。
當(dāng)然更重要的是，茶葉中除了營(yíng)養(yǎng)元素之外，絕大部分都是水分。而人體最需要的也是水分，經(jīng)常喝茶可以給身體補(bǔ)充足夠的水分，讓身體的酸堿平衡保持在一個(gè)正常的狀態(tài)，從而改善身體的新陳代謝。
4.養(yǎng)生保健
茶葉是健康飲品，除了解渴之外，最大的作用就是養(yǎng)生。作為中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的重要組成部分，茶葉在其中起到了很關(guān)鍵的作用。
我們都知道，茶葉最早發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，古人利用的實(shí)體藥用價(jià)值，后來(lái)是其食用價(jià)值，最后才是飲用價(jià)值。但并不意味著茶葉原有的那些價(jià)值就不重要了，恰恰相反的是，茶葉含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常飲用確實(shí)對(duì)身體有好處，總體凸顯出了綜合養(yǎng)生的作用。
當(dāng)然，除了上面4個(gè)好處之外，其實(shí)茶葉還有很多的作用，只不過(guò)每個(gè)人的體質(zhì)狀況不同，所表現(xiàn)出來(lái)的效果也不一樣。
常喝茶的注意事項(xiàng)
1、不飲過(guò)濃茶
濃茶會(huì)使人體“興奮性”過(guò)度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過(guò)速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。
2、睡前不飲茶
臨睡前不飲茶。這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。
長(zhǎng)期喝茶的好處及注意事項(xiàng)3、進(jìn)餐不大量飲茶
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類(lèi)制品時(shí)不要同時(shí)飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類(lèi)制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類(lèi)制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
4、酒后不宜飲茶
飲酒后，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。
